Cocina Tucumana en 1810

En el Recetario del Bicentenario, que fuera publicado por el Ente Cultural de Tucumán, el chef Maximiliano Cáceres Cano rescata la cocina tucumana de 1810. Las sabrosas Recetas de Empanadas Tucumanas, Chupe de piedra de Justino Posse, Mazamorra,  Tamales, Locro, Dulce de leche, Guaschalocro, Colaciones y Gaznates, han sido publicadas por La Gaceta de Tucumán.

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